A tempestade que aqueceu uma praia na Argentina no início da semana trouxe consigo uma visão surpreendente e inusitada: milhares de “peixes-pênis” , também conhecidos como Urechis unicinctus , espécie de vermes marinhos de águas frias. Enquanto a descoberta pode ser surpreendente para muitos na América do Sul , na Ásia esses seres têm um lugar especial na gastronomia local.
Em países como Coreia do Sul, Japão e China, o peixe-pênis é considerado uma iguaria e apreciado cru, às vezes ainda se contorcendo, o que torna sua apresentação ainda mais inusitada. Com seu formato fálico, o preparo não envolve nenhum tipo de cozimento. A receita mais famosa inclui o acompanhamento de um molho feito com óleo de gergelim, sal e gochujang, um condimento picante, acrescentando ainda mais sabor à experiência gastronômica peculiar.
Antes de servir à mesa, o peixe-pênis passa por um cuidadoo processo de limpeza. O intestino do verme é retirado e a carne é lavada, garantindo que esteja pronto para o consumo. Apenas após essas etapas que a iguaria é cuidadosamente fatiada, pronta para ser apreciada.
Peixe-pênis é uma iguaria bastante consumida na Ásia (Crédito: Reprodução/YouTube)
Quem já teve a oportunidade de provar descrevem o sabor do peixe-pênis como “suave”, com um toque adocicado, tornando-o uma iguaria intrigante para os paladares mais curiosos.
Embora possam causar estranheza em algumas culturas, esses vermes cilíndricos são parentes dos nematóides, como os lombrigas, e de artrópodes, como os insetos e aracnídeos. Na Ásia, os pescadores costumam se reunir nas praias para colher esses seres, pois eles também servem como uma excelente isca, atraindo principalmente o peixe robalo.
Embora a aparência dos peixes-pênis seja mais comum em praias asiáticas, não é a primeira vez que são vistos em outras regiões. Em 2019, eles também foram encontrados em uma praia na Califórnia, e grupos menores foram avistados historicamente nas costas argentinas. Esses vermes têm a peculiaridade de se entrarem na areia, mas as tempestades e ondas no oceano podem levá-los para a costa, surpreendendo e despertando a curiosidade de quem os encontra.
Em suma, os peixes-pênis são um exemplo interessante da diversidade da vida marinha e das peculiaridades da culinária em diferentes partes do mundo. Seu formato intrigante e seu valor gastronômico na Ásia os tornam um fenômeno que desperta emoções e curiosidade, mesmo em locais onde sua presença é mais incomum.
